Fapespa impulsiona chocolate 100% amazônico no Dia Mundial do Chocolate
Marca Barcalat, apoiada pelo Programa Centelha, une ciência e tradição em chocolates artesanais premiados.
No Dia Mundial do Chocolate (7/7), a Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa) destaca o sucesso da Barcalat, marca paraense de chocolates artesanais que nasceu de uma pesquisa científica e hoje valoriza a cadeia produtiva do cacau na Amazônia. Criada pelos engenheiros bioquímicos Yasmin Cantuária e Vinícius Carvalho, a startup recebeu R$ 179 mil do Programa Centelha em 2022 e já coleciona prêmios, incluindo o título de melhor chocolate na categoria “Meu Primeiro Chocolate” no Festival Internacional de Chocolate e Flores.