Culinária com Cacau Amazônico

Linha Profissional

Pensada para chefs, confeiteiros e apaixonados por criação, com chocolates versáteis e de alta performance.

Descrição do produto

Características

Chocolate 45% Milk-Like Gourmet – Barra (1,1 kg)

Descrição do produto
O Chocolate 45% Milk-Like Gourmet em Barra da Barcalat foi criado para quem busca a suavidade e cremosidade de um chocolate ao leite, mas em uma versão 100% vegana, clean label e amazônica.
Com textura aveludada e sabor equilibrado entre dulçor e intensidade, é perfeito para sobremesas delicadas como mousses, recheios, ganaches leves, bombons e até bebidas quentes.

Ingredientes
Massa de cacau (nibs de cacau), manteiga de cacau, açúcar refinado e emulsificante lecitina de soja.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: contém derivados de soja.

Chocolate 45% Milk-Like Gourmet – Barra (1,1 kg)

Destaques / Características

100% vegano
Clean label (sem ingredientes artificiais)
Cremoso e versátil para aplicações diversas
Origem amazônica, rastreabilidade e impacto socioambiental positivo
Embalagem prática de 1 kg para confeitaria e foodservice

Descrição do produto

Características

Chocolate 60% Premium – Barra (1,1 kg)

Descrição do produto
Barra de chocolate com 60% de cacau, elaboradas com grãos selecionados da Amazônia. Ideal para criadores gastronômicos exigentes, entrega intensidade e elegância em sobremesas, ganaches e receitas sofisticadas.

Ingredientes
Massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar refinado, lecitina de soja.

Chocolate 60% Premium – Barra (1,1 kg)

Destaques / Características

100% vegano
Clean label (sem ingredientes artificiais
Alta performance técnica (facilidade de derretimento, textura fluida, rendimento)
Origem amazônica e rastreabilidade
Embalagem prática para foodservice

FAQ

A Linha Profissional é ideal para chefs, confeiteiros e padarias. O Milk-like 45% é cremoso e suave, perfeito para quem busca o sabor do chocolate ao leite com intensidade, enquanto o Premium 60% equilibra potência e versatilidade, excelente para receitas e degustação pura.

Nossas barras profissionais possuem ótima fluidez e rendimento, sendo indicadas para temperagem, ganaches, mousses, sobremesas frias e quentes. Estão disponíveis em formatos padrão e embalagens maiores para uso em confeitaria, com condições especiais para atacado. Para pedidos, orçamentos ou informações sobre vendas para restaurantes e confeitarias, entre em contato pelo formulário ou WhatsApp.